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こだわりの味噌

8件の商品がございます。

ビーンナス赤みそ 50g顆粒

販売価格(税込): 270
サラサラの顆粒状で食材に馴染みやすく、塩コショウのようにふりかけて使います。
米みそと豆みその合わせ味噌をベースに昆布、しいたけを配合した赤みそです。
科学調味料不使用。動物性原料不使用。
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ビーンナス白みそ 50g顆粒

販売価格(税込): 270
サラサラの顆粒状で食材に馴染みやすく、塩コショウのようにふりかけて使います。
米みそに昆布、しいたけを配合した白みそです。
科学調味料不使用。動物性原料不使用。
数量:

かねさ蔵出し寒仕込み

販売価格(税込): 1,188
青森県認定「あおもりマイスター」が手造りした天然醸造完熟味噌。暦(こよみ)の上で「寒(かん)」と言われる寒い時期に仕込まれる味噌は「寒仕込み」と呼ばれ、味、香りともに申し分なく、より一層美味しい味噌になります。同じ産地同士のものは相性が良いといわれており、原料の大豆とお米はともに青森県産、さらには仕込水には津軽の天然水を使用しています。これらを津軽の厳寒の土地で熟成させた「蔵出し寒仕込み」は、ほかの味噌にはない旨み(うまみ)を醸(かも)し出します。手造り限定生産味噌。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

かねさ蔵出し白粒

販売価格(税込): 1,188
青森県認定「あおもりマイスター」が手造りしたこだわりの完熟味噌。青森県産大豆「おおすず」、厳選した国産米を使用。仕込み水には、津軽の天然水を使用しています。米糀(こうじ)と豆糀の2種類の糀による二段仕込み製法で造られておりますので、それぞれの糀によって生まれた味わい豊かな風味が特徴です。上品な甘さとすっきりした味わいをお楽しみください。手造り限定生産味噌。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

天日塩使用 津軽海峡 無添加 300g ケース

販売価格(税込): 2,216

長期熟成(五ヶ月以上)により、大豆の旨みとコク、米糀(こうじ)が持つ甘さが調和した赤粒味噌です。添加物を一切使用しない無添加味噌。国産大豆、国産米を100%使用した十割糀(こうじ)の甘口味噌です。仕込みには海水から太陽と風の力で結晶化させた天日塩を使用しており、仕込み水には津軽の天然水を使用しました。香り高く深い味わいをお楽しみください。
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天日塩使用 冬景色 無添加 300g ケース

販売価格(税込): 2,216

添加物を一切使用しない無添加味噌。国産大豆、国産米を100%使用した十割糀(こうじ)の甘口白粒味噌です。仕込みには海水から太陽と風の力で結晶化させた天日塩を使用しており、仕込み水には津軽の天然水を使用しました。米糀(こうじ)の甘さが醸(かも)し出す、すっきりとした味わいをお楽しみください。
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無添加 げんこつ 500g ケース

販売価格(税込): 3,907
「げんこつ」とは、「妥協しない頑固さで選んだ原料(国内産大豆とみちのくの良質な米)を真心こめて仕込み、一生懸命熟成させる」という、この商品に込めた思いを表しています。本品は保存料・着色料・甘味料を一切使用していない無添加みそです。米糀(こうじ)と豆糀の2種類の糀による二段仕込み製法でつくられておりますので、単独仕込では味わうことのできない旨み(うまみ)があり、おみそ汁はもちろん、種々のお料理の味を引き立てます。津軽の風土で育った赤つぶ味噌の深い旨みと香りをお楽しみください。

※中身はそのまま、カップの形状と1箱の入数のみが変更になりました。
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無添加 元祖津軽味噌 300g ケース

販売価格(税込): 3,207
元祖津軽味噌のかねさのこだわりは、原料の大豆と米は国産100%、添加物は一切不使用無添加、二種類の糀(こうじ)による二段仕込み製法、十二ヶ月以上ねかせた長期熟成高級赤粒味噌、ゆっくりじっくり育てよくねかせて丹精こめて作られたこだわりのお味噌です。長期熟成・二段仕込み:二種類のこうじ(豆糀・米糀)による「二段仕込み製法」でつくられ、長期熟成(十二ヶ月以上)させた深い旨み(うまみ)と香りをお楽しみください。
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